솔라 푸즈1 포집한 탄소로 단백질을 만드는 스타트업 포집한 탄소로 단백질을 만드는 스타트업 포집된 탄소로 단백질을 만드는 스타트업들이 있습니다. 미국 스타트업 에어 프로틴과 핀란드 스타트업 솔라 푸즈입니다. 탄소로 밀가루와 닭고기의 대체 식품을 만드는 것은 매우 흥미롭습니다. 마치 배양육 생산과정과 유사할 것처럼 생각되지만 동물 단백질 세포를 사용하지 않고 발효과정 등을 거칩니다. 기후 위기와 식량 위기를 동시에 해결할 수 있는 기업들로 주목받고 있습니다. 목차 포집된 탄소로 대체 식품을 만드는 기업들 에어 프로틴 솔라 푸즈 포집된 탄소로 대체 식품을 만드는 기업들 포집된 이산화탄소를 활용하여 대체식품을 만드는 스타트업들이 등장하고 있습니다. 포집된 탄소로 밀가루 대체품과 닭고기 대체품을 생산할 수 있다면 매우 흥미로울 것입니다. 생산 과정은 배양육과 유.. 2023. 12. 9. 이전 1 다음
