암염2 소금과 인간의 역사 03 소금과 인간의 역사 03 인류는 고대부터 현대까지 해수 증발, 염천의 가열, 암염 채굴의 방법으로 소금을 채취해왔습니다. 천일염은 미처 걸러내지 못하는 염화마그네슘과 염화칼슘으로 맛이 쓰며, 염천을 통한 소금은 천일염보다 품질이 좋아 가격이 높습니다. 소금은 인류에게 꼭 필요한 미네랄로 과거에는 매우 귀하였으며, 암염이 발견된 지역은 마을과 도시들이 형성되어 소금을 통한 부를 쌓기도 했습니다. 현재 이러한 지역들은 대부분 유명한 관광지입니다. 소금의 생산 인류는 고대부터 현대에 이르기까지 소금을 채취하고 생산해 왔습니다. 소금을 생산하는 방법은 크게 세가지(해수 증발, 염천의 가열, 암염 채굴)이고, 고대부터 현대까지도 사용되고 있습니다. 해수를 태양열로 증발하여 소금을 생산하는 천일염은 소금을 얻는 가.. 2023. 6. 20. 소금과 인간의 역사 01 소금과 인간의 역사 01 국내 대부분의 소금은 바다에서 생산된 천일염에 의존하고 있습니다. 후쿠시마 오염수 방류 예정으로 소금의 가격이 급격히 상승하고 있습니다. 방사능이 인체에 미치는 영향에 대한 우려로 사재기 현상이 일어나고 있는 듯 합니다. 일상 생활에 미치는 영향이 큰 소금에 대해 적어보고자 합니다. 소금이란? 염화 나트륨(NaCl, sodium chloride)을 주성분으로 하는 소금(Salt)은 하는 짠맛을 내는 물질입니다. 체액에 존재하고 알칼리성을 유지하도록 하며, 삼투압 유지에 중요한 역할을 합니다. 바닷물의 3%가 염분으로 이루어져 있어 바다에 인접한 나라들은 천일염을 생산합니다. 몽골과 같은 내륙국에서는 대부분 소금을 암염을 통해 생산합니다. 안데스산맥에서 문명을 만들었던 케추아족(인.. 2023. 6. 19. 이전 1 다음
