유익균의 산소민감도1 차세대 프로바이오틱스 전략 : 장내 미생물의 산소 민감도 극복 차세대 프로바이오틱스 전략 : 장내 미생물의 산소 민감도 극복 우리의 장에는 수 조개의 장내 미생물(박테리아)들이 존재합니다. 이 장내 미생물 중에는 많아지면 질병을 유발하는 미생물도 있지만 음식을 소화하고 면역 체계를 교육하고 활성화하는데 중요한 역할을 하는 유익균(프로바이오틱스)도 다수 존재합니다. 유익균과 질병과의 상관관계는 지속적으로 연구되어 왔고, 장내 유익균을 활성화하기 위한 제품도 많이 출시되어 왔습니다. 이러한 제품으로 유익균을 섭취할 경우 유익균이 장내에 잘 정착될 수 있도록 살아서 장까지 도달하여야 하는데 실제로 이 유익균들은 산소에 민감하여 장에 전달되기 전에 상당수가 죽습니다. 때문에 산소에 민감하지 않은 유익균을 개발하는 것이 매우 중요합니다. 목차 장내 미생물과 질병과의 상관관계.. 2023. 8. 11. 이전 1 다음
